Feuilleté de foie gras aux pommes

Pour consulter la recette: http://blog-d-emilie.blogspot.fr/2012/05/feuillete-de-foie-gras-aux-pommes.html

Pelez et coupez finement les pommes.

Faites les revenir dans une casserole avec un fond d'eau durant 15 minutes.

Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée et découpez 8 ronds à l'aide de deux emportes pièces : 4 ronds d'environ 8 cm de diamètre et 4 autres, légèrement plus grand, d'environ 10 cm de diamètre.

Disposez un peu de pommes sur les 4 grands ronds de pâte, ensuite une tranche de foie gras, puis une autre couche de pommes et enfin les petits ronds de pâtes.


Refermez les feuilletées.

Battez l’œuf en omelette et en badigeonner les feuilletés.



A l'aide d'une couteau, faites 2 petits trous au dessus de chaque feuilleté.

Enfournez 20 minutes à 200°C.

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