Gâteau fondant et coulant au chocolat

Étape 1 :

Faire fondre le chocolat noir et la margarine.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et ajouter les jaunes au chocolat fondu un à un en mélangeant bien.

Ajouter le sucre vanillé, le sucre en poudre et la poudre d'amande.

Étape 2 :

Monter les blancs en neige (ajouter une pincée de sel pour faciliter la montée).

Étape 3 :

Incorporer délicatement les blancs en neige au chocolat (en prenant soin de ne pas casser les blancs).

Étape 4 :

Verser la moitié de la pâte dans votre plat.

Ajouter les carrés de chocolat blanc et recouvrir du reste de la pâte chocolatée.

Faire cuire durant 18 minutes dans un four chaud à 190°C.

Pour d'autres recettes: http://blog-d-emilie.blogspot.com/2010/10/le-gateau-au-chocolat-fondant-et-au.html