Gaufres au parmesan et au saumon fumé

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour 6 gaufres :

* 50 g de margarine
* 180 g de farine
* 150 g de lait écrémé
* 2 œufs
* 70 g de parmesan râpe
* sel et poivre
* 1 càc de basilic haché

Accompagnement :

* salade verte
* tomates cerises
* 6 tranches de saumon fumé

Préparation:

Recette en images: http://blog-d-emilie.blogspot.com/2011/02/gaufre-parmesan-et-saumon-fume.html

Étape 1 : préparation de la pâte

Faire fondre la margarine dans une casserole.
Retirer la casserole du feu et y ajouter la farine, les œufs et le lait.
Bien mélanger en évitant les grumeaux, saler, poivrer, ajouter le basilic et le parmesan.

Étape 2 : repos de la pâte

Laisser la pâte reposer une petite heure au réfrigérateur.

Étape 3 : la cuisson

Faire cuire dans un gaufrier jusqu'à ce que les gaufres soient bien colorées.

Étape 4 : le dressage

Servir les gaufres chaudes avec une tranche de saumon fumé, tomates cerises et une salade verte.

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