Gratin de fenouils

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Étape 1 : cuisson des légumes.

Faire revenir à la poêle l'oignon coupé en fines lamelles avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite le fenouil et les carottes coupés en fines lamelles aussi.

Verser un verre d'eau sur le dessus, saler, poivrer et laisser cuire durant 20 à 30 minutes avec un couvercle.

Étape 2 : dégraisser les lardons.

Pour retirer le gras des lardons, faire bouillir durant 5 minutes les lardons dans une casserole. Les égoutter et les ajouter à la poêle de légumes.

Bien mélanger le tout et faire cuire encore 5 minutes.

Ensuite, sortir et égoutter le contenu de la poêle pour enlever le surplus d'eau.

Étape 3 : la cuisson.

Placer les légumes dans un plat, recouvrir le tout avec la crème liquide légère et ajouter une couche de fromage râpé sur le dessus.

Faire cuire 20 minutes à 180°C (four chaud) et plus si ce n'est pas assez gratiné pour vous.

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