Macarons chocolat foie gras

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour 10 macarons chocolatés :

* 1 blanc d'œuf à température ambiante
* 40 g d'amande en poudre
* 65 g de sucre glace
* 15 g de sucre en poudre
* 1 càc de chocolat en poudre (j'ai choisi le mien épicé avec du poivre, noix de muscade, clou de girofle, gingembre et cannelle)

Ingrédients pour la garniture :

* un petit fois gras

Préparation:

Recette en images:http://blog-d-emilie.blogspot.com/2010/10/macarons-au-chocolat-epice-et-foie-gras.html

Étape 1 : préparation des coques

Détail de la recette avec conseils et astuces ici : "astuces macarons".

Conserver les coques 24h au réfrigérateur avant dégustation.

Étape 2 : montage.

Découper votre foie gras en morceau et les placer entre deux coques chocolatées.