Ingrédients pour 4 petites tartes :
Pour la pâte à tarte :
- 150 g de farine
- 10 cl d'eau
- 15 g de levure
- un peu de sel
Pour la garniture :
- 1 grosse aubergine
- 1 gousse d'ail
- 4 tomates
- 100 g d'ossau-iraty râpé
- huile d'olive
Accompagnement : une salade verte
La recette en images: http://blog-d-emilie.blogspot.com/2010/11/tarte-fine-au-caviar-daubergine.html
Étape 1 : Préparation de la pâte fine
Étape 2 : Préparation du caviar
Couper la gousse d'ail.
Mixer ensemble l'aubergine égouttée et l'ail.
Etape 3 : L'assemblage
Sur chacune des pâtes fine y tartiner une couche de caviar d'aubergine, une couche de tomate coupée en rondelles et enfin une couche de fromage préalablement râpé.
Pour finir ajouter un spray d'huile d'olive sur chacune des tartes.
Étape 4 : La cuisson
Faire cuire 20 à 30 minutes au four en chaleur tournante à 200°C.
Pour plus de recettes: http://blog-d-emilie.blogspot.com/
Publié par NoviceEnCuisine - https://www.lesfoodies.com/maaloxe