Tartelettes au chocolat à la croûte de coco

Pour consulter la recette : http://blog-d-emilie.blogspot.fr/2012/07/tartelettes-au-chocolat-la-croute-de.html

Réalisation de la croûte

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec un tiers de la noix de coco jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez ensuite le reste de la noix de coco et bien mélanger à l'aide vos doigts.

Placez au fond d'un grand moule à tarte, ou comme sur la photo, dans 4 moules à tartelettes, une feuille de papier sulfurisé.

Y déposez et pressez la pâte sur le fond et les bords du plat.

Placez au four 15 minutes jusqu'à ce que la tarte soit grillée.



Réservez la tarte au réfrigérateur.

Préparation de la ganache

Portez à ébullition la crème fraîche, retirez du feu et y ajoutez le chocolat réduit en morceaux.

Mélangez jusqu'à obtenir une ganache homogène.

Montage

Versez la ganache au chocolat dans la tarte et déposez sur le dessus quelques fruits.

Réservez au réfrigérateur quelques heures avant dégustation.

Pour plus de recettes : http://blog-d-emilie.blogspot.fr/