Tomates farcies végétariennes à la ratatouille

Pour consulter la recette:http://blog-d-emilie.blogspot.com/2011/10/tomates-farcies-vegetarienne-la.html

Couper le dessus de la tomate et mettre de coté leurs "petits chapeaux". Ensuite les vider en conservant la chair et le jus des tomates.


Dans un saladier, mélanger la ratatouille, les steaks de soja émiettés et l’œuf battu.

A l'aide d'une petite cuillère, farcir chaque tomate.

Dans un plat, verser 2 verres d'eau, un verre de riz, une pincée de sel ainsi que le jus et la chair des tomates. Disposer ensuite les tomates farcies par dessus.

Faire cuire au four à 180°C, four chaud, durant 20 minutes sans les "petits chapeaux".

Après 20 minutes de cuisson, ajouter les "chapeaux" et laisser encore 15 à 20 minutes (toujours à 180°C).


Continuer la cuisson jusqu'à ce que le riz soit cuit.

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