Tortilla de chips au saumon fumé

Pour consulter la recette: http://blog-d-emilie.blogspot.fr/2012/03/tortilla-de-chips-au-saumon-fume.html

Découper 3 tranches de saumon fumé en rubans et les mettre sur des pics d'apéritif.

Tailler finement les chutes et la quatrième tranche de saumon afin de les incorporer plus tard à la tortilla.

Dans un saladier, casser les œufs et les battre vigoureusement.

Ajouter aux œufs les chips écrasées, le saumon en dés, la coriandre, le poivre et le piment.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole sur feu doux.

Verser la préparation et laisser cuire 3 min d'un côté, puis 1 min de l'autre.

Découper la tortilla en petits morceaux et piquer sur chacun d'eux un pic à apéritif garni d'une lamelle de saumon.

Pour plus de recette: http://blog-d-emilie.blogspot.fr