Whoopies Pies au Chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour une dizaine de Whoopies Pies :

* 100 g de farine
* 1/2 càc de levure
* 50 g de sucre
* 75 g de beurre
* 2 œufs
* 40 g de chocolat
* 15 g de cacao

Pour la ganache :

* 100 ml de crème liquide
* 200 gr de chocolat noir

Préparation:

Pour consulter la recette en images:http://blog-d-emilie.blogspot.com/2011/04/whoopies-pies-au-chocolat.html

Étape 1 : Préparation des biscuits.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Hors du feu, ajouter le sucre, les œufs, bien mélanger.

Incorporer ensuite la farine, la levure et le cacao.

Sur du papier sulfurisé et à l'aide d'une poche à douille former des ronds réguliers.

Faire cuire 8 à 10 minutes à 180°C (four chaud) et laisser refroidir.

Étape 2 : Préparation de la ganache.

Portez à ébullition la crème liquide puis versez-la sur le chocolat coupé en morceaux.

Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et laissez refroidir.

Étape 3 : L'assemblage.

Disposez les biscuits par paire, puis à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, déposez une noisette de la ganache sur l'un des biscuits.

Recouvrez ensuite délicatement de la 2ème moitié en effectuant une légère pression afin de souder les deux biscuits.

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