Cheesecake aux raisins

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500G de fromage blanc égoutté (type faisselle) 30Cl de crème fraiche épaisse 100G de raisins 150G de sucre en poudre 3 Gros oeufs frais 200G de biscuits (spéculoos ou autres selon votre goût) 70G de beurre 1 Cuillère à café d'extrait de vanille Miel 1 Pincée de sel

Préparation:

Préchauffez votre four à 150°C.

Beurré un moule.

Ecrasez les biscuits (au mixer, pilonou rouleau à patisserie) répartissez les au fond du moule.

Mélangez le fromage blanc, la crème fraiche, le sucre, l'extrait de vanille, le sel et les 3 jaunes d'oeuf.

Battez les blanc en neige et incorporez-les délicatement.

Versez le tout dans le moule et parsemez de raisins.

Laissez cuire environ 30 minutes. Servez froid.