Rochers à la noix de coco

1. Mélangez la noix de coco avec le sucre et la vanille.

2. Moussez les d'oeufs à l'aide d'un fouet (sans les monter en neige).

3. Incorporez le mélange noix de coco-sucre-vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte humide et compacte.

4. Formez des petits tas de pâte avec les mains et disposez-les en quinconce sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

5. Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que les rochers soit légèrement dorés.

6. Laissez refroidir avnt de les manipuler afin de ne pas les casser.