Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites)

Recette tirée de mon blog : Bacalhau a braz (morue, oeufs et frites)

Faire cuire la morue dans une grande casserole d'eau avec 2 feuilles de laurier et 1 oignon, pendant environ 15 minutes.

Une fois la morue cuite, la mixer légèrement avec l'oignon.

Faire des frites avec les 4 pommes de terre.

Dans une grande poêle, faire revenir dans 2 càs d'huile olive, le mélange morue/oignon.

Ajouter les frites et verser dessus les 2 oeufs battus en omelette.

Mélanger l'ensemble jusqu'à ce que les oeufs soient bien brouillés et cuits.

Déguster avec une salade.