Gâteau fondant mousseux au chocolat (comme une mousse au chocolat)

Recette tirée de mon blog : gâteau fondant mousseux au chocolat

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Verser ce mélange dans un saladier et y ajouter la farine et le sucre.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs : battre les blancs en neige et mélanger les jaunes d’œufs à la préparation au chocolat.

Une fois le tout bien mélangé, ajouter les blancs en neige délicatement et mélanger en soulevant bien.

Verser la préparation dans un moule à fond amovible beurré (pour pouvoir le démouler facilement étant donné que le gâteau est très fondant) et enfourner pendant 10 min à 180°.

Vous avez le choix : vous pouvez manger ce gâteau fondant mousseux au chocolat tiède avec une boule de glace ou avec de la crème anglaise ou froid dans ce cas là il faut attendre un peu....