Gaufres croustillantes

Mélanger la farine avec le levure chimique puis incorporer peu à peu le lait en mélangeant bien afin de ne pas avoir de grumeaux.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange farine + lait. Puis ajouter les oeufs battus en omelette et les sucres.

Il n'y a pas besoin de laisser reposer la pâte, on peut l'utiliser tout de suite !

Faire cuire les gaufres dans un gaufrier bien huilé : les gaufres doivent être dorées.

Manger les gaufres tout de suite après cuisson pour qu'elles restent croustillantes.

Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/02/gauffres-croustillantes.html