Palets bretons aux amandes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 120 g de beurre mou 120 de sucre 3 jaunes d'oeufs 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes 3 cuillères à café d'essence d'amandes amer 2 cuillères à café de liqueur d'amande du type Amaretto

Préparation:

Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/01/palets-bretons-aux-amandes.html

Dans un saladier ou dans un mixeur, mélanger ensemble tous les ingrédients. Former un boudin d'environ 5 cm de diametre et l'enrouler dans du film etirable.

Conserver au frais pendant au moins 2 heures. Au bout des 2 heures, découper le boudin de pâte en rondelles d'1 cm d'épaisseur et les disposer dans des moules à muffins.

Enfourner pendant 15 min à 180° : les palets sont bien cuits quand ils sont dorés. Attendre qu'ils refroidissent pour démouler.