Salades de pois-chiches en verrines

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pois-chiches en conserve quelques olives Quelques tomates cerises coupées en 4 1 ou 2 carottes rappées huile d'olive, vinaigre balsamique, sel. Persil

Préparation:

Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/03/salades-de-pois-chiches-en-verrines.html

Mélanger ensemble les pois-chiches, les olives, les tomates et les carottes râpées.

Préparer une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile et le sel, verser sur la salade et bien mélanger.

Mettre la salade de pois chiches dans des verrines et réserver au réfrigérateur.