Tarte aux fraises ricotta/mascarpone

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte sablée : 200 g de farine 50 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 1 oeuf 125 g de sucre 1 pincée de sel 1 cuillère à café d'essence d'amande ?Pour la crème : 250 g de mascarpone 250 g de ricotta 100 g de sucre glace
Pour la décoration : gelée de fraise et une barquette de fraises

Préparation:

Tout d'abord préparer la pâte sablée : moi je fais au plus simple : je mets tous les ingrédients.

Dans un mixer et je laisse tourner jusqu'à ce que la pâte se forme. Former une boule et la mettre dans un saladier recouvert de film alimentaire au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure.

Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec le mascarpone et le sucre glace.

Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler et la faire cuire dans moule à tarte au four à 180 ° pendant envrion 20 minutes : la pâte en surface doit être légèrement dorée.

Une fois la tarte cuite et refroidie, verser la crème ricotta/mascarponne dessus et disposer les fraises coupées en tranches sur toute la surface.

Faire fondre de la gelée de fraises et verser la sur les fraises.

Servir frais.

Vous pouvez consulter d'autres recettes sur mon blog : http://www.deliceslatins.com