Golubtsy (Chou Farci à la Russe )

1- Couper les oignons, épluchez et râpez les carottes. Faites revenir le tout à la poêle.

2- Ciselez le persil, pressez l'ail et émincez les tomates. Mélangez le tout avec la viande, les carottes et les oignons. Salez, Poivrez.

3- Faites cuire le riz à mi-cuisson et le mélangez avec la préparation.

4- Faites bouillir de l'eau salée et trempez les feuilles de choux 1à2 minutes et les mettre de côté.

5- Disposez de la farce sur les feuilles de chou du côté dur puis les enveloppez.

6- Faites revenir les enveloppes (de chou) dans une poêle huilée et laisser dorer de chaque côté.

7- Pendant ce temps, préparez la sauce tout les ingrédients.

8- Versez la sauce sur les enveloppes (de chou) dans la poêle et laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.

Ce plat est une spécialité Russe. Régalez-vous bien.