PINA COLADA.... pour les amateurs de cocktails

J'ai utilisé mon Thermomix, qui convient parfaitement pour mixer la glace.
Placer les glaçons dans le bol du TM, mixer 10 secondes, ouvrir le bol, avec la spatule racler la glace pillée ainsi obtenue.
Ajouter les morceaux d'ananas, les 2 rhum, le lait de coco, mixer à nouveau pendant 20 secondes vitesse maximum, de manière à réduire en purée l'ananas. Ajouter en dernier le jus d'ananas et mixer à nouveau 20 secondes.
On obtient un mélange mousseux et onctueux.
Présentation :
Placer pendant 15 minutes les verres à cocktail au congélateur.
Dans une coupelle verser un sirop (grenadine ou menthe), dans une autre coupelle verser du sucre en poudre.
Retirer les verres du congélateur, tremper délicatement le bord du verre dans le sirop puis aussitôt dans le sucre. On peut replacer les verres au congélateur jusqu'au moment de les remplir. Décorer avec une brochette de fruits frais, ajouter une paille.

A CONSOMMER AVEC MODERATION.