Courgettes farcies light

>Mettez à préchauffer votre four th. 6 (180°C).

>Lavez et coupez les courgettes en 2 dans la longueur, creusez-les avec 1 cuillère et gardez la chair.

>Préparez un plat à gratin et versez 1/2 verre d’eau dans le fond, déposez les courgettes vidées. Enfournez.

>Pendant ce temps là, dans le bol de votre robot, mettez la chair des courgettes, l’oignon, les champignons coupés en gros dés et le jambon.

>Hachez grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.

>Dans une poêle, faites revenir le hachis dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.

>Battez l’oeuf avec 2 c. à soupe de lait et ajoutez-le dans la poêle.

>Remuez rapidement et arrêtez la cuisson.

>Emiettez les biscottes.

>Sortez le plat du four et garnissez les courgettes avec la farce.

>Saupoudrez de miettes de biscottes et faites cuire une vingtaine de minutes.

>Servez chaud.