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Muffin 100% chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
80G de farine blanche1 1/2 C. C de levure chimique1 Pincée de sel185 G de sucre185 G de beurre doux fondu Et refroidi5 Oeufs (blancs et jaunes séparés)30Ml d’espresso froid150 G de chocolat noir fondu et refroidi
Préparation:
>Préchauffer le four à 220°C. Mélanger la farine, la levure et le sel.
>Ajouter le beurre, l’espresso, le sucre pour obtenir une pâte crémeuse. Ajouter les oeufs.
>Monter les blancs en neige.
>Mélanger la préparation antérieure (beurre+espresso+sucre+oeufs) avec le chocolat fondu et incorporer les blancs en neige.
>Travailler LEGEREMENT la pâte (point trop n’en faut !).
>Verser la pâte dans des moules à muffin et enfourner 10 à 15 min.
Publié par Madame Edgard - https://www.lesfoodies.com/madamedgard