Mousse au chocolat

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre.

2. Verser le mélange fondu dans un saladier et ajouter le sucre, battre le tout.

3. Ajouter les jaunes d’œufs et la farine.

4. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer au mélange.

5. Verser le tout dans 4 récipients ou dans un seul (en fonction de la présentation adoptée) et conserver au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.