Gâteau au chocolat noir

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 tasses de farine (une tasse de 250ml) 1 tasse de sucre 2/3 de tasse de cacao amer. 1 c a café de bicarbonate 1 paquet de levure chimique 2 oeufs 180ml d'eau 180 ml de lait 60ml d'huile 1 c a café de café soluble.
Pour le glaçage: 200g de chocolat noir 100ml de crème fleurette 30 g de beurre.

Préparation:

Mélanger les oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'a ce que le mélange soit crémeux.

Dans un récipient mélanger l’eau, le lait et l'huile.

Dans un autre récipient tamiser la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et le café soluble.

Incorporer les au mélange œufs/sucre en alternance avec les liquides jusqu'a ce que le mélange soit homogène.

Verser le gâteau dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné puis mettre au four préchauffé a 180° pendant 50 mn environ.

Préparer le glaçage : faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème fraîche et le beurre en remuant.

Laisser le gâteau refroidir 20 mn puis couvrir de glaçage au chocolat.