Ma pizza couverte

Dans un récipient, mettez la farine et le sel, ajoutez l'huile et le lait, mélangez ; formez une boule et réservez.

Dans une poele, faite revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, ajoutez le blanc de poulet coupé en petits morceaux et le coulis de tomates, salez et poivrez, couvrez d'un demi verre d'eau et laissez cuire.

Quand il n'y aura plus d'eau retirez du feu, ajoutez les olives coupés en morceaux et laissez refroidir.

Divisez la pate en deux, puis étalez la finement en deux réctangles, posez le premier réctangle sur un plaque, garnissez le avec la sauce froide, ajoutez le fromage, puis couvrez avec le dexième réctangle, soudez les bords et badigeonnez de jaune d'oeuf.

Faite cuire a 180°.