Tarte aux poireaux

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte brisée:200 gr de farine,100 gr de beurre,1 jaune d'oeuf,2 pincées de sel,5 cl d'eau.(papier cuisson).
Pour la garniture:5 gros poireaux,2 oeufs,allumettes de lardons,sel,poivre.

Préparation:

Allumer votre four à 180 °C.

Pour la pâte brisée : Mélanger la farine avec le beurre fondu. Ajouter le sel et le j'aune d'oeuf. Mélanger à nouveau. Verser l'eau petit à petit. Former une boule avec la pâte et la mettre au réfrigérateur.

Couper les poireaux en petites lamelles et les mettre à cuire avec un peu d'eau pendant 15 minutes.

Poéler les lardons.

Une fois que les poireaux sont cuits, les mélanger avec les 2 oeufs.

Rajouter les lardons, le sel et le poivre.

Etaler la pâte brisée sur du papier cuisson et la mettre dans un plat à tarte.

Mettre la garniture sur la pâte et enfourner 40 minutes.