Biscuit roulé aux légumes et poitrine grillée

Préchauffer le four th7/8 laver et ciseler la ciboulette laver épépiner la tomate et couper la en petit carré dans un saladier faites fondre le beurre au four micro onde et ajouter la farine les jaunes d'oeufs et la ciboulette batter les blancs en neige et incorporer les délicatement verser la pate sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé beurré étaler pour obtenir un rectangle de 20 cm par 30 cm déposer les tranches de poitrines fumées dessus en les espaçant faites cuire 10à12 mn dans votre four pendant ce temps laver et couper la courette en dés et faites la revenir dans une poele avec l'huile d'olive mélanger dans un bol les dés de tomate les dés de courgettes et le fromage de chèvre dès la fin de la cuission retourner lebiscuit roulé sur un torchon humide et rouler le sur lui memeen veillant à ce que la poitrine ne se décole pas attender 10 mn puis dérouler le délicatement et garnisser le de la préparation au fromage de chèvre rouler le à nouveau server en tranches.