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Choucroute mijotée en cocotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un morceau d'échine fumé Un de palette fumé Un petit morceau de filet mignon fumé Lard fumé Une saucisse de morteau 2 Saucisses à cuire Un morceau de porc non fumé 6 Knacks fumé 1 Gros oignons Clou de girofle 1 Gousse d'ail Baies de genieve 2 Grand verres de vin blanc d'alsace 10 Pdt poivre Saint doux
Préparation:
Laver une à deux fois la choucroute l'essoré épluché l'oignon l'ail faire fondre du saint doux dans une cocotte en fonte faire revenir l'oignon coupé en rondelle faite reveni r la choucroute puis ajouter la viande les épices le vin blanc et laisser mijoté un quart d'heure avant la fin ajouter les pdt et faite cuire les knacks 10 mn dans de l'eau bouillante salé.
Publié par maflo - https://www.lesfoodies.com/maflo