Flans de bananes

Couper les bananes en 2 tronçons puis encore en 2 dans la longueur faites fondre 30g de beurre dans une poele et metter les 12 morceaux de bananes à colorer légèrement sur feu doux 1 mn de chaque coté verser le jus d'orange remonter le feu pour le porter à ébullition laisser frémir 30 seconde puis retirer du feu répartisser les demi bananes dans des ramequins en forme allongé préchauffé le four th5 mélanger les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'a consistance mousseuse toujours en fouettant ajouter le lait la crème liquide et l'extrait de vanille puis le jus de cuisson des bananes verser cette préparation sur les bananes et enfourner pendant 35 mn servir tiède ou froid.