Gateau au potiron et fruits secs

Détailler la chair du potiron en petites dés hacher grossièrement les noix et les noisettes avec la cardamone séparer les blancs des jaunes laver le citron et prelever le zeste beurree un moule prechauffer le four th6 dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a obtenir un mélange crémeux (c'est normale que la pate soit compacte travailler la énergiquement) ajouter le zeste les fruits secs et le potiron mélangez et ajouter la farine et la levure monter les blancs très ferme et incorporer les au mélange avec précaution verser dans le moule et metter au four laisser cuire 30 à 35 mn le gateau doit monter un peu et etre doré sur le dessus.