Gratin d'endives au jambon et curry

Faire préchauffer le four th5/6 peler et couper les échalottes réserver. Couper les endives en deux les émincer grossièrement et laver les rapidement sous l'eau froide dans une passoire égoutter réserver, tailler les tranches de jambon en lanière. Réserver. Faire revenir dans un peu d'huile les échalottes pendant 2 mnune fois coloré ajouter les endives pendant 5 mnles endives doivent etre tendre ajouter ensuite le curry remuer ajouter la crème et le jambon laisser sur feu doux pendant 2 mn verser dans des ramequins saupoudrer de fromage rapé faire gratiner 5 à 10 mn sur le grill.