Panna cotta à la cardamome et sa compote de fraises (recette de technomadgirl)

Dans un mortier piler les graines de cardamome dans une casserole sur feu doux faire chauffer pendant 5 mn la crème, le lait, les graines le sucre et l'agar porter à frémissement en veillant à ne pas laisser bouillir et en remuant régulièrement laisser refroidir puis verser dans 4 coupelles et placer au frais au moin 3 heures dans une casserole sur feu doux faire chauffer les fraises avec 2 càs d'eau pendant 10 mnlaisser refroidir servir la panna cotta surmontée de compote de fraises.