Tarte à l'oignon mousline

Préparer la mousline avec l'eau et le lait et la moitié du beurre saler poivrer beurrer un moule à tarte et saupoudrer de farine verser la purée et étender la de façon à couvrirle fond et les cotés du moule couper les oignons en fines rondelles et faites les revenir à feu très doux avec le beurre restant ajouter le bacon coupé en dés et faites revenir encore quelque instant mélanger avec les oeufs battus et faites cuire 30 mn à four moyen th6.