Tiramisu

Fouetter vivement 3 jaunes d oeufs avec le sucre glace jusqu a ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux ajouter ensuite le mascarpone puis mélanger jusqu a ce que le mélangesoit bien homogène monter les blancs en neige en y ajoutant un peu de sel puis mélanger a la mascarpone préparer une grande tasse decafé très fort ajouter l amaretto ou l acool de votre choixpuis melanger étaler une couche de crème au fond des verres puis une couche de biscuit trempé dans le café repeter l opération en terminant par la crème de mascarpone saupoudrer de cacao ou es copeaux de chocolat je n en ai pas mis sur cette recette car je n en avais plus mais c'est bon quand meme.