Pâte à muffins

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 12 muffins moyens:
1 Yaourt, 1/2 Pot d'huile, 2 Pots de farine, 1 Pot de sucre, 1 Sachet de levure chimique, 3 Oeufs et ingrédients au choix (pépites, noisettes, noix, pignons, coco, raisins secs, eau de fleur d'oranger, rhum etc. . . )

Si vous optez pour des muffins salés, Remplacez le pot de sucre par une pincée de sel.
Ls ingrédients dont je me sers: thon-carottes, Dés de jambon ou de poulet-olives, Tomate-basilic, Feta-chorizo.

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Melanger les oeufs, l'huile et le yaourt dans un saladier. Dans un autre saladier, mélanger farine, levure chimique et sucre ou sel.

Verser la première préparation sur la deuxième et y incorporer les ingrédients avec lesquels vous avez choisi de truffer vos muffins. Le mélange se fait grossièrement, en conservant des grumeaux, ce qui assure du gonflant au gâteau. Remplir des moules individuels et enfourner pendant 20-25 min, tout en surveillant la cuisson.

Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d'un couteau dans les gâteaux, elle doit ressortir sèche et les muffins dorés.