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Crème pralinoise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 g de 1848 Pralinoise 1 l de lait 100 g de sucre en poudre 2 c. à s. de maïzena 3 jaunes d'oeufs
Préparation:
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Pendant ce temps, casser la pralinoise en petits morceaux puis les faire fondre dans le lait tiède. Ajouter le sucre et bien mélanger afin de faire dissoudre le tout et obtenir ainsi du "lait praliné".
Dans un verre, dissoudre la maïzena et 2 c. à s. de lait froid puis, dans un bol, l'ajouter aux jaunes d'oeufs et à 2 ou 3 verres de "lait praliné".
Verser cette préparation dans le reste du "lait praliné" et mélanger sans arrêt avec un fouet jusqu'à la première ébullition.
Cuire lentement 1 à 2 mn.
Verser la crème dans des coupes individuelles et laisser refroidir avant de servir.
Pendant ce temps, casser la pralinoise en petits morceaux puis les faire fondre dans le lait tiède. Ajouter le sucre et bien mélanger afin de faire dissoudre le tout et obtenir ainsi du "lait praliné".
Dans un verre, dissoudre la maïzena et 2 c. à s. de lait froid puis, dans un bol, l'ajouter aux jaunes d'oeufs et à 2 ou 3 verres de "lait praliné".
Verser cette préparation dans le reste du "lait praliné" et mélanger sans arrêt avec un fouet jusqu'à la première ébullition.
Cuire lentement 1 à 2 mn.
Verser la crème dans des coupes individuelles et laisser refroidir avant de servir.
Publié par Magalie1975 - https://www.lesfoodies.com/magaliechoco