Pour les terrines :
400 g de merlan, 100 g de crème fraîche épaisse (10 cl), 2 oeufs, 3 cuillères à soupe d'herbes hachées (ciboulette, persil, cerfeuil), 6 à 8 noix de Saint Jacques (suivant la taille des moules individuels), sel, poivre
Pour la sauce :
1 c. à c. de moutarde, 20 cl de crème fraîche liquide, le jus d'1/2 citron, 75 g de beurre, 1 cuillère à café de ciboulette, sel, poivre
Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser.
Préparation des terrines :
Préchauffez votre four à 160°C (Th 5/6). Coupez les filets de poisson en morceaux et mixez-les au robot. Les filets doivent être froids afin d'éviter qu'ils ne rendent de l'eau et que la coupe ait un effet granuleux. Salez, poivrez.
Publié par Magalie1975 - https://www.lesfoodies.com/magaliechoco