CARRY Boeuf Carotte, Olive, Gingembre, à la 974 #Réunion_Island

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

environ 500 à 600 g de Viande de bœuf en morceaux 4 gousses ail émincés 2 gros oignons émincés finement3 cuillères a soupe d'huile de tournesol ou olive 1/2 càc de sel 1/2 càc poivre moulu 1/2 càc curcuma thym, persil haché finementun bout de gingembre émincé3 belles Carottes coupées en rondelles ni trop fines ni trop épaisses1 bonne poignée olives vertes dénoyautées

Préparation:

Je suis ravie que mes recettes vous plaisent... Et que vous l'ajouter sur votre page sans me le demander, mais un like ou un commentaire me ferais bien plaisir aussi, merci,

Préparation :
Faire revenir les morceaux de viande avec les oignons émincés dans un peu d'huile pendant quelques minutes.

Ajouter tous les épices cités, bien remuer le tout ensemble.

Verser dessus de l'eau en quantité suffisante pour la cuisson de la viande.

Quand la viande est presque cuite, ajouter les rondelles de carottes, laisser mijoter, éviter d'écraser les rondelles de carottes, puis ajouter les olives, vérifier la cuisson et l'assaisonnement.
La sauce doit être onctueuse.

Servir aussitôt avec un bol de riz et une sauce bien pimentée, ou du pain.

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