CARRY POIS DU CAP spécialité de mon île de la RÉUNION 974

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

j'ai pris des Pois du Cap déjà cuit en boite conserve de 400g, comme on dit ça vas plus vite quand on à pas le temps , car la cuisson du Pois du Cap (légumes secs) est très longue
- 2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol
- 1 oignon émincé
- 2 à 3 gousses d'ail émincé ou pilé
1 bonne pincée de curcuma ( y a des personnes qui ne mets pas)
1 bonne pincée de sel,
du thym

Préparation:

Je suis ravie que mes recettes vous plaisent... Et que vous l'ajouter sur votre page sans me le demander, mais un like ou un commentaire me ferais bien plaisir aussi, merci.

Préparation : Dans une marmite ou sauteuse, chauffer l'huile, puis ajouter l'oignon émincé, laisser suer, ne pas faire brûler.

Puis ajouter l'ail émincé ou pilé, bien remuer, puis ajouter le sel, le curcuma et le thym, bien mélanger.

Puis ajouter les Pois du Cap ainsi que son "jus".

Écraser un peu les Pois du Cap (je dirais laisser la moitié en entier et la moitié légèrement écraser à la fourchette) pour le rendre plus crémeux.

Laisser mijoter à petit feu jusqu'à un léger épaississement, goûter le niveau de sel, .

Voilà, mon Carry de Pois du Cap est prêt,

Je précise qu'il y a des personnes n'ajoutent pas de curcuma à la préparation, perso je préfère, ça colore un peu la préparation ("sinon trop blême comme dit ici chez nous).