FÉROCE D'AVOCAT

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

-Morue en friture une poignée
-1 avocat mûre
-1 poignée d'oignon vert (oignon nouveau , cive, ciboulette, ciboule)
-1 gousse d'ail coupée finement
-1 bout de gingembre émincé finement
-j'ai aussi ajouté un tout petit oignon émincé
-du petit piment vert ou rouge à votre convenance, perso j'ai mis du piment rouge 'cabri' que j'avais sous la main :D
-1 bonne cuillère à soupe de jus de citron ou du vinaigre au citron
-1 bonne cuillère à soupe d'huile de tournesol
-du sel fin (à vérifier en dernier par rapport à la morue qui est déjà salée)

Préparation:

Je suis ravie que mes recettes vous plaisent... Et que vous l'ajouter sur votre page sans me le demander, mais un like ou un commentaire me ferais bien plaisir aussi, merci,

Mon FÉROCE D'AVOCAT, logiquement le Féroce est une spécialité Antillaise, mais dans ma recette je n'ai pas mis de farine de manioc, et j'ai fais frire la Morue pour être plus croustillante, un vrai régal, #Ile_de_la_Réunion 974

Ce qui est bien avec cette recette, on peut préparer la quantité à sa guise, ici sur la photo j'ai fait avec 1 avocat.

il vous faut de la Morue que vous avez préalablement blanchie 'déssaler', en 2 fois, ensuite il faut réduire en miette et le faire revenir dans un peu d'huile, laisser bien dorer, puis égoutter la Morue

Récupérer la chair de l'Avocat, le transférer dans un saladier

Écraser grossièrement la chair d'Avocat, puis ajouter tous les ingrédients préalablement émincé finement
Ensuite ajouter l'huile et le vinaigre, bien mélanger le tout ensemble

Puis ajouter la Morue, bien remuer, goûter l'assaisonnement, niveau acidité et sel, si ok

Voilà, c'est prêt, décoré avec un peu de reste de morue, à consommer sans modération : D, hum miammmmm