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POMME DE TERRE SAUTE, ÉCHINE DE PORC & HARICOT VERT à la CRÉOLE 974
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 Belles pomme de terre2 Côtes échine de porc1 Bonne poignée d'haricot vert Thym, sel, poivre, 1 Bout de gingembre lavé et émincer 2 Gousses d'ail émincé1 Oignon sec coupé grossièrement 2 Cuillères à soupe d'huile de tournesol
Préparation:
Faire revenir les côtes de porc des 2 côtés dans les 2 cuillères à soupe d'huile, puis ajouter l'ail, l'oignon, le thym, le sel, le poivre, le gingembre.
Bien mélanger sans les brûler, puis ajouter un tout petit peu d'eau, laisser mijoter, et laisser mijoter lentement dans sa sauce, baisser le feu .
Ensuite ajouter les pommes de terre couper en cubes, bien remuer, laisser mijoter à petit feu en remuant de temps en temps.
Puis en fin cuisson, ajouter une poignée d'haricot vert, et laisser bien suer, rectifier l'assaisonnement, vérifier la cuisson.
Régalez-vous à la façon du 974.
Publié par Ma gourmandise du jour ! - https://www.lesfoodies.com/magdj