SAUTE DE POISSON AUX POIVRONS TRICOLORES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Recette pour 3 ou 4 personnes250 g de thon blanc Germon (que j'ai émincé grossièrement) 1 gros oignon 1/2 poivrons de chaque couleurs (petits poivrons) 2 gousse d'ail émincé 1 tout petit bout de gingembre émincé sel sauce de sojahuile de tournesol 1 cuillère à soupe de poudre maniocutiliser du poisson de votre choix sans arrête , bien entendu

Préparation:

-Dans un bol, déposer le poisson que vous avez préalablement émincer grossièrement, puis ajouter 1 cuillère à soupe de poudre manioc, - 1 cuillère à soupe d'huile de Tournesol, -1 bonne pincée de sel fin, -1 cuillère à soupe de sauce de soja, bien mélanger le tout ensemble, réserver au frigo, le temps de préparer les légumes, Laver et couper les poivrons en gros morceaux, Émincer finement l'ail, le gingembre, Laver et couper l'oignon grossièrement

Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle ou un wok, Puis "jeter" le poisson dans l'huile bien chaude
remuer et laisser doré pendant 1 mn pas plus, il faut que le poisson reste moelleux, retirer du feu et réserver

dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe d'huile, puis ajouter l'oignon coupé grossièrement,, remuer,
Ensuite ajouter l'ail et le gingembre émincé, bien mélanger

Ensuite ajouter les poivrons tricolores, bien mélanger le tout ensemble, assaisonner légèrement du sel, et 1/2 cuillère à café de sauce de soja

Puis ajouter le poison, bien mélanger ensemble pendant une bonne minute, goûter l’assaisonnement
En accompagnement avec du riz blanc, et une sauce piment (facultatif).
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