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SOSSO MAÏS 974 aux lardons fumés , (farine de maïs)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de farine de maïs (la Polenta)
1 barquette de lardons fumés
2 gousses ail épluché
1 oignons épluché et coupé en rondelles
ciboulette (facultatif
Préparation:
Un potage à la façon du 974, ici chez nous on dit "sosso maïs" (semoule de Maïs) Polenta, avec des lardons fumés, un vrai régal pour les petits et... Les grands à toute moment de la journée.
Faire revenir les lardons fumés avec l'oignon et l'ail.
En attendant, mettre la farine de Maïs dans une casserole, passer sous l'eau pour enlever les petites pellicules blanches.
Ensuite le mélanger carrement aux lardons,
Bien remuer, puis couvrir d'eau, porter à ébullition. ,
, Et baisser le feu, laisser épaissir un peu, gouter si besoin de sel.
Publié par Ma gourmandise du jour ! - https://www.lesfoodies.com/magdj