SOUPE CHINOISE AU JAMBON & CREVETTE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

250 G de nouilles chinoises1/2 Cuillère à café de sel, 1/2 Cuillère à café de vet-sin1 Tout petit bout de gingembre (facultatif)1 Oignon , 2 gousses ail 1 Cuillère à soupe de sauce de soja clairQuelques crevettes cuite décortiquéesDu jambon ou épaule cuite 1 Cuillère à soupe d'huile Des oignons verts (quelques brins)Une poignée de brèdes ou brocolis

Préparation:

Laver et couper les brèdes ou brocolis environ 2 cm,

Emincer l'oignon, l'ail et le gingembre.

Hacher finement les oignons verts.

Tailler le jambon en lamelles.

Cuire les nouilles dans un litre d'eau pendant 3 mn, puis ajouter tous les ingrédients (sauf les oignons verts).

Laisser cuire le tout pendant 5 à 7 mn.

Gouter l'assaisonnement

Au moment de servir, parsemer un peu d'oignons verts.