BEIGNETS

Dans un saladier ou un robot, mélanger la farine avec le sucre et le sel, ajouter le beurre ramolli et travailler.

Ajouter les oeufs puis la levure mélanger avec un peu de lait tiède, ajouter le reste du lait et bien pétrir la pâte, il faut qu'elle soit souple et élastique puis couvrir et laisser pousser dans un endroit tiède.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, former des boules à l'aide d'un emporte pièce, laisser encore lever une heure.

Faire chauffer de l'huile dans une friteuse, plonger les beignets et faire cuire des deux côtés, les retirer lorsquils sont dorées puis les égoutter.

Saupoudrer de sucre ou garnir avec la confiture ou nutella.