Bouzelouf ( tète de mouton en tajine)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une tête de mouton fumé bien grillé. 5 Gousses d'ail. Huile d'olive. Paprika. Cumin. Sel. Poivre. Curcuma. Grains de blé trempé ou tout simplement ébly. . . (Une poignée)

Préparation:

Mettre le tout dans votre cocotte minute.... Recouvrir d'eau.

Fermez votre cocotte.. Laissez cuire..... 30 A 35 minutes verifiez la cuisson ...... Dégustez avec de la harissa.. Et un bon verre de thé....