Brioches au sucre

Mettre la farine dans un grand récipient. Mettre au milieu... Oeuf+sucre+une pincée de sel+huile... Mélanger rajouter la levure préalablement dilué dans un petit verre d'eaucommencer a rajouter le lait et pétrir... Petrir... Petrir jusqu'a entendre les pets.. Signe que la pate et bien prete. (La pate doit etre lègère)..... Faire des boules sur une plaque huilé.... Faire des croisillons... Laissez lever... Badigeonner de dorure et parsemer de sucre cristalisé... Vous pouver rajouter la moitié dun ptit verre d'eau a la pate... Si elle n'est pas assez lègère... Normalement le demi de lait suffit...