Carrés so british...(fourré au lemon curd)

Dans un récipient profond blanchir les jaunes avec les sucre ajoutez le zeste ainsi que le jus du citron. Versez le verre de lait ainsi que le verre d'huile. Battre lègèrement. Battre les jaunes séparement. Mélanger votre farine avec la levure. Revenire a votre mélange de jaunes mettre dessus les blancs et la farine et commencez a mélanger de bas en haut (les trois mélange en mème temps) vous obtiendrais u n mélange trés aéré et trés mousseux.... Verser dans votre moule préalablement beurré mettre les trois quart de la préparation reservez le reste etaler délicatement le lémon curd ne l'enfoncez pas (sinon il va descendre au fond) mettez dessus le reste de la pate a gateau enfournez.

A la cuisson mettre un voile de sucre glace.

Coupez en petit carré comme moi ou en tranches...

Nb : vous serez étonné du moelleux de ce gateau.... Et de son gout citronné.. Moi j'étais surprise... Il a disparu le jour meme....

Pour réaliser votre lemon curd vous pouvez regarder sur youtube.... C la que j'ai appris a le faire...