Marinade de poisson marocaine...pour friture ou autres...

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

E poisson que j'ai utilisé ici c le merlan. . . . Vous pouvez utiliser tout autre poisson que vous aimez . . . Soit pour la friture soit pour le tajine de poisson. . . . . Donc

4 Merlan bien frais bien propres

4 Gousses d'ail

Coriandre +persil bien ciselé

Sel

Poivre

Cumin

Paprika doux

Éventuellement de la harissa pour les amateurs de hot. .

Une cuillère a café de jus de citron ou bien vinaigre. . . .

2 C a soupe d'huile d'olive

3 Cuillères a soupe d'eau

Préparation:

Donc dans une terrine profonde mettre tout les ingrédient cités.... Mettre dedans le poisson bien l'imprégner couvrez de film alimentaire... Laisser macérer....

Pour le frire : mettre dessus la farine enlevez le surplus frire dans une chaude.... Ne pas trop retournez.... Cuire une face.. Puis l'autre et retirez.....