Mrouzia(plat marocain de trés grande occasion)

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Prévoyez un morceau de viande pour chaque personne il vous faut de la viande de mouton le jarret pour être plus précis. . C'est a dire le haut du gigot. . . . Donc 4 morceau de viande de jarret de mouton. Un gros oignon. Huile d'olive. Une noix de beurre. Sel+poivre+gingembre+raz el hanout+ muscade+curcuma(Cette combinaison de condiment est capitale pour obtenir ce fameux gout. Deux cuillère a soupe de miel . Une poignée de raisin secs( le gros raisins sec). Une poignée d'amandes mondées.

Préparation:

Mettre dans votre cocotte : la viande+oignon rapé ajouter tous les condiments +huile d'olive et beurre... Faire revenir sans bruler... Couvrir d'eau fermer votre cocotte laissez cuire 30 minutes.. A la cuisson de la viande (elle doit etre tendre).. Ouvrez votre autocuiseur rajoutez les amandes mondées+raisins secs déja laves+le miel rajoutez un peu d'eau si necessaire refermer votre autocuiseur 10 minutes... Ouvrez une autre fois votre cuiseur réduisez la sauce... Elle doit carameliser un peu.... Servez... et déguster avec un bon verre de thé a la menthe....

c un plat qui n'est pas compliqué il demande simplement de la patience.. En plus il est TELLEMENT bon........